豆浆要流出来了黄——自制无添加纯豆浆粉

豆浆是一种非常健康的饮品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。市场上出售的豆浆往往添加了大量的糖分和防腐剂，对健康并不利。自制无添加纯豆浆粉是一个非常不错的选择。将介绍如何制作无添加纯豆浆粉以及一些相关的注意事项。

材料准备

1. 黄豆：500 克

2. 水：适量

3. 冰糖或蜂蜜：适量（可选）

制作步骤

1. 将黄豆洗净，浸泡在水中 6-8 小时，直到黄豆完全膨胀。

2. 将浸泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机中，加入适量的水。

3. 按下豆浆机的豆浆按钮，开始磨豆浆。磨豆浆的时间一般为 15-20 分钟，具体时间根据豆浆机的型号而定。

4. 将磨好的豆浆倒入纱布中，用手挤压纱布，将豆浆挤出。

5. 将挤出的豆浆倒入锅中，用中火煮沸。煮沸后，转小火继续煮 5-10 分钟，直到豆浆变得浓稠。

6. 按照个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。

7. 将煮好的豆浆倒入碗中，稍微冷却后即可饮用。

注意事项

1. 黄豆的选择：选择新鲜、无异味的黄豆，最好是有机黄豆。

2. 浸泡时间：黄豆浸泡的时间不宜过长，否则会影响豆浆的口感和质量。

3. 磨豆浆的水量：磨豆浆的水量要适中，一般为黄豆的 8-10 倍。

4. 煮沸时间：煮沸豆浆的时间要足够长，以确保豆浆中的细菌和有害物质被杀死。

5. 保存方法：自制的豆浆粉可以放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，保质期一般为 3-5 天。

营养价值

1. 蛋白质：豆浆中含有丰富的植物蛋白质，是一种优质的蛋白质来源。

2. 维生素和矿物质：豆浆中还含有维生素 B1、B2、B6、E、钙、铁、锌等矿物质，对身体健康非常有益。

3. 低脂肪：豆浆中的脂肪含量较低，适合减肥和心血管疾病患者饮用。

4. 抗氧化剂：豆浆中含有丰富的抗氧化剂，如异黄酮、大豆皂苷等，具有抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇等功效。

自制无添加纯豆浆粉是一种非常健康、方便的饮品。通过以上步骤，您可以轻松制作出美味、营养的豆浆粉。希望对您有所帮助，祝您制作顺利！